冬至到,6种风靡全国的传统美食

老话说“冬至大如年”,其实古时冬至就作为“年时八节”之一,一直流传至今。对于吃货来说,最在意的就是冬至的特色美食,比如说北方的水饺,南方的汤圆,合肥的南瓜饼,山东滕州的羊肉汤,江西的麻糍都是非常有特色的时令美食。

下面就分享下全国各地的这6道传统美食,吃货们你吃过哪几种?

第一道:水饺(代表地区:北方)

推荐理由:俗话说“冬至饺子夏至面”,毋庸置疑,水饺是北方最有特色的节日美食,作为一年中的重要节气——冬至,吃水饺也是非常有仪式感的。

小时候,最爱和妈妈一起包水饺,我家的水饺的馅料多以荤素搭配的咸馅为主,比如芹菜猪肉、荠菜猪肉、韭菜鸡蛋馅等都是我爱吃的。长大以后在东北菜馆品尝到的酸菜猪肉馅水饺,也是别具一格,非常值得回味。

烧开一锅水,煮上一锅饺子,水饺随着沸水翻滚起来,漂浮在水上,水饺的味道渐渐弥漫在厨房里,香味传入客厅,我就知道水饺要熟了,马上欢呼雀跃的等着吃了!

第二道:汤圆(代表地区:南方)

推荐理由:作为水饺的对应美食,南方的汤圆也是冬至必吃的美食,汤圆有团团圆圆、阖家欢聚之意,馅料多以甜馅为主,虽然也有咸馅的,但是并不太受欢迎。最爱传统的黑芝麻馅,必用猪油调馅才地道。小心地咬开汤圆薄薄的皮,猪油黑芝麻馅潺潺的流出,想想就特别治愈;甜香可口,简直是人间美味!

第三道:麻糍(代表地区:江西、浙江)

推荐理由:麻糍以糯米、猪油、花生仁、芝麻仁为原材料,口感软糯可口,风味独特。麻糍阴干以后,可以炸、煎、蒸、烤,调制出不同的口味。

裹上黄豆、淋上红糖汁的红糖麻糍也是一道不错的风味小吃哟,喜欢也不妨尝试一下。

第四道:羊肉汤(代表地区:山东)

推荐理由:冬季天气寒冷,喝点暖心的羊肉汤,连汤带肉一起吃,身体暖暖的,不仅御寒保暖,更补充营养。

据说,冬至喝羊肉汤的习俗可以追溯到汉代;在山东一带,冬至又有数九之称,家家都喝羊肉汤也是本地的习俗。以羊骨头熬汤,加入新鲜羊肉和羊杂炖煮的羊肉汤,自然鲜美,暖心惬意。

第五道:冬酿酒(代表地区:江苏苏州)

推荐理由:江苏苏州的冬酿酒也是本地的冬至传统美食,以桂花与酒同酿,口感清香,回味无穷。小酒眯一眯,再来上几道好菜,美味惬意,太舒心了!

第六道:南瓜饼(代表地区:合肥)

推荐理由:秋冬正是吃南瓜的时节,金灿灿的南瓜和糯米揉制成饼,无论是蒸熟还是煎熟都软糯可口,回味无穷。在合肥当地,南瓜饼还叫做南瓜粑粑,也非常亲切。

Bingo,冬至的6道传统美食就分享到这里了,你的家乡坐标哪里呢?有哪些传统美食和特色习俗呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美味作品哟!

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